Nove pessoas da Ribera d’Ebre, três mulheres e seis homens, foram formadas em serviços de catering para preparação de refeições, bar e quarto. Onze pessoas começaram, mas duas mulheres acabaram por encontrar trabalho na primeira semana e tiveram de abandonar o curso, que começou no passado dia 27 de maio e termina a 1 de agosto com uma duração de 210 horas. Após a formação há pessoas que optaram pelo perfil de auxiliar de cozinha e outras pelo perfil de garçom e garçonete. De referir que a preparação das refeições tem sido feita com produtos locais, sempre que possível, e todos os fornecedores são da região. Durante o curso houve uma coesão de grupo muito boa e isso permitiu um muito bom trabalho em equipe. A participação e a motivação para a aprendizagem têm sido muito elevadas.
Na última quinta-feira, 18 de julho, foi realizada uma sessão aberta, onde foram entregues os diplomas de final do curso na presença do presidente da Câmara Municipal, Francesc Barbero, e do vereador da Câmara Municipal da Torre de l ‘Espanyol, Alfonso Almagro. Esta sessão incluiu uma pequena demonstração de todos os preparativos que os alunos aprenderam e, para divulgar o curso e as pessoas que estão a formar, foram convidadas diferentes empresas do sector da restauração Ribera de Ebro.
Na entrega dos diplomas, Barbero enfatizou a importância de investir recursos, da administração pública, em cursos gratuitos para cidadãos como este. “São cursos que custam dinheiro, mas são oferecidos gratuitamente e por isso o comprometimento de todas as pessoas que participam é muito importante. Agradeço que todos tenham concluído o curso com sucesso e, além disso, é gratificante a atitude pró-activa que todos tiveram na aprendizagem”, disse o presidente, que terminou incentivando os alunos a continuarem a aprender “porque no mundo do trabalho de hoje, isso exige pessoas que estão ansiosas para aprender e avançar”.
Do total do curso, 122 horas foram dedicadas a preparações culinárias básicas, das quais mais de 70% foram realizadas na cozinha de um restaurante simulando uma verdadeira equipe de trabalho onde o chefe de cozinha era o professor, 8 horas de manipulação de alimentos e 50 horas de serviço de bar e quarto, dos quais mais de 70% foram realizados atrás de um bar ou em espaço de sala, realizando simulações onde o restante dos colegas parecia ser a clientela. Estas práticas foram realizadas no restaurante Lo Molí da Torre de l’Espanyol, uma vez que atualmente não está aberto ao público.
Ribera d’Ebre VIVA acompanhará todas as pessoas que fizeram o curso até ingressarem no mercado de trabalho. Quer facilitando práticas não laborais em empresas de restauração da região, fazendo encaminhamentos e apoios a outros cursos onde possam continuar a sua formação, fazendo apresentações diretas a empregadores do setor ou pesquisando ofertas de emprego e apoiando a apresentação de candidaturas
Antes do final do curso, os alunos irão visitar empresas do sector da restauração para conhecer um restaurante em funcionamento e onde a mesma pessoa que dirige o serviço explicará o que o trabalho implica e quais as competências mais valorizadas nesta profissão e uma Também será realizada orientação profissional de 26 horas, na qual os participantes receberão ferramentas para conseguirem procurar emprego no setor.
O que é Ribera d’Ebre VIVA?
Ribera d’Ebre VIVA é um projeto integrado de âmbito territorial que conjuga ações de promoção do emprego e do desenvolvimento local, coordenado pela Câmara Municipal de Ribera d’Ebre e com o apoio das câmaras municipais, entidades e empresas da região. É subsidiado pelo Serviço Público de Emprego da Catalunha (SOC), no âmbito de programas de apoio ao desenvolvimento local.
Para mais informações você pode visitar o site da Ribera d’Ebre VIVA.
